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韭菜的发展前景
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韭菜和其他蔬菜比较,具有十分广阔的发展前景。
(1)韭菜不仅起源于中国,是中国的特色蔬菜,而且我国对韭菜品种的研究处于世界领先水平。当前在我国庞大的蔬菜家族中,品种研究居世界领先水平的除韭菜外,也为数不多,更何况有
富生韭菜 享誉中外,许多蔬菜品种起源于异国他乡,对我们来说无更多优势可言,唯独我国人工育成的韭菜品种已被引入日本、韩国、美国等地种植,表现良好,受到普遍欢迎。
(2)韭菜在国外市场价格不菲:据了解,2001~2002年韭菜在美国超市每磅的价格在95美分左右,比其他蔬菜品种一般价格高15%—200/0,在日本市场上韭菜的售价也比较高,因此瞄准国际市场已成为发展韭菜生产不可忽视的方向。
(3)韭菜是食药同源的蔬菜,除可作为蔬菜开发以外,药用价值的前景也是不可估量。尤其是韭菜的补肾壮阳作用,如果能得到开发,其作用将远远超过市场上销售的一般壮阳药物,且无毒副作用,那时韭菜将成为”肾白金”,其身价将提高千百倍。
(4)加入世界贸易组织对韭菜生产提供了更多的发展机遇,更大的发展空间。随着和世界各国交往的增加,中国韭菜将和中国传统的饮食文化一起为世界各国友人所欢迎,将会促进这种食药同源的蔬菜得到更大发展。
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