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韭菜的栽培历史
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韭菜原产于亚洲东部,主要分布在我国西部山区,是我国的特色蔬菜,各地普遍栽培。《礼记》和《诗经》对韭菜都有记载,说明韭菜在我国已有三千多年的栽培历史。唐朝大诗人杜甫对韭菜情有独钟,留下”夜雨剪春韭,新炊间黄粱”的名句。而宋朝大诗人陆游晚年躬耕种菜,园中韭菜面积最大,曾咏”园畦剪肉剩肉美”。
韭菜深受我国人民群众的喜爱。在长期的栽培实践中,广大劳动人民总结出了韭菜采种、育苗、移栽、培土、倒栽、施肥、浇水等一系列管理经验,并积累了丰富的品种资源。据不完全统计,全国流传至今的农家品种有110多个,这些品种在我国的韭菜生产中曾发挥了积极作用。但这些品种常年种植,品种混杂和退化现象严重,抗寒性弱,产量低,品质差,商品性状欠佳,致使韭菜生产长期发展缓慢,品种的更新换代已成了一个迫在眉睫的问题。近20年来,我国农业科技工作者进行了大量的研究,培育出了一系列高产、优质、抗病性强的韭菜新品种,为韭菜生产的快速发展提供了保障。
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