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韭菜的收割
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收割韭菜的铲刀(或镰刀)要锋利,以免将叶鞘铲劈,影响韭菜的商品品质。收割时铲刀放平,割茬要整齐,切忌忽高忽低,尤其要注意留茬深浅。一般收割的深度以离根茎4厘米左右为宜,茬口处为黄色,如割口为绿色,说明留茬过高,影响当茬产量和品质;如割口为白色,说明下刀过深,这样会损伤鳞茎,造成刀伤,易,感染病虫害,影响下茬产量。农谚说“扬刀一寸,等于多上一层粪”,就是这个道理。韭菜收割后要及时分检加工,及早上市,以提高商品品质,增加经济效益。
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