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韭菜分蘖的形成
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当韭菜幼苗尚未充分生长或植株营养不良时,鳞茎顶端只有一个生长点,由这个生长点不断分化出幼叶,植株始终保持单株生长状态。当植株有了一定营养积累,靠近生长点的上位叶腋就可以形成一个新的生长点,即腋芽,有时甚至能形成2个新腋芽。开始时,新腋芽和原来植株被包裹在封闭的叶鞘里,以后新腋芽迅速生长增粗,从原来叶鞘中分离出来,形成新的植株,这就是分蘖。新的分蘖在鳞茎周围还长出自己的根群,不过一直与原来鳞茎牢固连接。
分蘖是韭菜更新复壮的一种重要形式,分蘖的多少直接关系到产量的高低。它属营养生长的范畴,是自身更新复壮、延缓衰老的一种方式。当植株达到一定株龄时,新的分蘖不断增加,老的植株不断死亡,这种新生与死亡如能维持得相对定,则韭菜的总体寿命就长,产量会稳步提高。
春播韭菜当幼苗植株长到5—6片叶时,养分已有所积累,即可发生分蘖。一般品种每年分蘖2—4次,每次发生新孽2~3个,因此在营养条件好的情况下,每株韭菜在一年可形成7—8个分蘖,有的品种可多达20余个。韭菜分蘖在一年当中有两次高峰,第一次在6—7月,第二次在10月,以第一次分蘖为主,所以4—5月和8~10月是韭菜生长的旺季。
不同品种的分蘖能力有所差别,一般情况下,窄叶型品种分蘖力比宽叶型品种强。在生产上应该选择分蘖力适中的品种,不可一味追求强旺的分蘖力,因为如果一个品种分蘖力太强,那么其茎粗和叶宽往往偏小,其外观品质不良,而且衰老较快。植株分蘖多少还与播种时间、播种密度、定植密度、肥水供应情况、收割次数等影响植株营养状况的因素密切相关,若播种晚、种植过密、收割次数多、水肥供应差等原因导致植株体内养分不足,就会使分蘖次数和每次的分蘖株数减少,而在植株营养状况良好的情况下,则分蘖次数增加,每次形成的分蘖株数也增多。分蘖多少还与植株年龄有关,定植后2~3年生韭菜,生长势强,分蘖多。随株龄增加,植株分蘖力逐渐减弱,从这个角度讲,韭菜生产周期也不要太长。
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