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雨后伏缺 菜秧韭菜涨价
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“小白菜前段时间只要1.5元/斤,最便宜的时候是块把钱一斤,但是这两天都涨到2块一斤了。”昨天上午,记者在热河南路菜场遇到了前来买菜的市民李阿姨,对于近期的菜价,她感觉有点贵。
今年7月份以来,南京以高温和暴雨天气为主,这使得部分蔬菜出现了“伏缺”或“被淹”的情况,导致蔬菜价格有所上涨。
据了解,由于高温不利于蔬菜生长、暴雨使周边县市蔬菜基地受灾这两种原因,本地菜上市量减少,导致菜价有所上涨。记者从部分农贸市场上了解到,多种蔬菜价格最近都有所上涨了,其中最明显的是菜秧、香芹、韭菜等。譬如之前菜秧多在1元一斤,现在则普遍在2.5-3元一斤,而之前0.8元/斤的黄瓜现在的价格多在1.5元/斤,而韭菜涨价最明显,在科巷市场,价格在2.5元/斤。“天气一热,韭菜就不长了。”菜农介绍说。
记者从南京市农产品物流中心了解到,昨天青菜批发价在2.5元/公斤,菜秧3.8元/公斤,韭菜达到3.9元/公斤,均比前段时间有所上调。此外,由于高温影响,清淡降火的蔬菜也成为消费者的首选,譬如具有祛火消暑功能的苦瓜最近身价也有点高。
夏日清凉菜之 香菜拌香干、
原料:香菜一把、香干6块。
作料: 麻油、糖、盐、碎花生米。
步骤:1、香菜洗净,在开水里焯一下,再用凉开水激一下,将水沥干,切成末。2、香干烫一下,切成丁。3、将卤菜店买来的去皮油炸花生米装在保鲜袋内捣碎。4、将香菜,香干和碎花生放入盘中,淋上麻油、糖、盐、搅拌均匀,大功告成!
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