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韭菜定植第2年后的管理措施
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韭菜长至2年以后,每年的管理方法大致相同,都是根据韭菜自身的生长发育规律,结合其生物学特性和气候条件来进行春秋两季适宜韭菜生长,重点加强肥水管理,促进韭菜发棵长苗。夏冬两季,植株生长缓慢,处于营养转移和积累阶段,积极搞好排水、病虫防治等工作,以达到养根之目的。
(1)春季管理:春季是韭菜生长的第1次高峰期,叶片生长速度快,植株生长旺盛。在此期间,田间管理水平的高低,对鲜韭产量有直接的影响。返青前要及时清除干韭叶及杂草,搂松畦面,整理畦埂,使植株基部更好地接受阳光,提高地温,促进萌发。当土壤温度达OoC以上时,土壤开始解冻,韭菜萌发。此时,气温尚低,蒸腾量小,浇水时间和浇水量的大小要根据天气和土壤墒情而定;若土壤潮湿可不浇水;若土壤干旱,应及时浇返青水,以小水轻浇为宜。春季还!旋进行追肥,每亩施尿素20千克,施后深锄保墒,增加土壤通透性,提高地温,促使植株快速生长。一般35~40天可收割第1刀韭菜。
韭菜耐肥性强,每次收割后,待伤日愈合,新叶长出2~3厘米时,结合浇水每亩灌1500~2000千克腐熟人粪尿或施尿素15~20千克,浇水后稍晾,及时中耕保墒,提高地温,做到“刀刀追肥”。随着气温的日渐升高,加科学的管理,一般28~ 30天收割第2刀,之后25~28天收割第3刀。春季韭菜产量占全年总产量的2/3才能保证韭菜高产。
“培土”是韭菜春季管理的又一项重要措施,随着韭菜不断向上跳根,只有不断培土才能保持根系不断更新,利于养分和水分吸收。培土应在早春土壤解冻新芽萌发前进行,培土厚度随韭菜跳根高度而定。一般每年培土1~2次,厚度2~3厘米,所用的土应在冬前准备好。选择富含有机质的土,整细、晒干。这样,培土同时还可以起到吸收光能,提高地温的作用。
(2)夏季管理:韭菜不耐高温,夏季高温多雨,会使韭菜叶片光合效率降低,呼吸强度增加,植株长势减弱,生长缓慢,几乎处于静止状态,出现“歇伏”现象。夏季韭菜由营养生长转变为生殖生长,叶部组织纤维增力,组织老化,品质下降,一般不收割,只进行养根壮秧管理。高温、高湿季节应适当追肥,减少浇水。试验证明,在夏季多雨的情况下,韭菜收割以后,每一亩追施20千克尿素、不浇水,与不施肥、不浇水相比,叶片数增加0. 55个,日生长速度相同;如果只浇水不施肥,与不浇水、不施肥相比,叶片数减少0. 45个,日生长速度降低0.6厘米,说明施肥能使植株养分增加,光合产物多,生长健壮。而浇水会降低土壤的透气性,加大烂根的机会,削弱植株长势,因此,夏季管理应尽量少浇水,并且雨后也要及时排水。
高温、多雨季节,也是杂草生长茂盛的季节,尤其韭菜大田内,更利于杂草的生长。为减轻劳动强度,节省成本,一般采用化学除草的方法。选用什么类型的除草剂,要根据草的大小及草的类型而定。刚刚萌发的小草用33 010除草通乳油,每亩用量100 N150毫升,间隔20天再用1次。长有3—5片叶的禾本科杂草施用6.9%威霸浓乳剂50~ 60亳升/亩。2~4片叶期的阔叶杂草施用克阔乐。使用除草剂要注意两点:一是用量适当,二是喷洒均匀。
夏季高温高湿气候,容易发生疫病。危害轻时,使韭菜基部叶片、假茎、鳞茎、花,和根系发病腐烂,影响水分吸收,削弱植株长势;危害严重时可引起植株大面积死亡。防止疫病必须于发病初期进行,可用40010乙磷铝可湿性粉剂200倍液.进行喷洒或灌根,7 -10天1次,连续防治2—3次,或喷施64 010杀毒矾可湿性粉剂1000倍液。
夏末葱斑潜蝇活动猖撅,主要危害心叶,在叶肉内形成隧道,使叶片迅速枯萎,变黄,严重时造成植株死亡。防治方法:用90%的晶体敌百虫1000倍液,6~8天1次,连续喷洒2~3次,或喷施1000倍液的绿菜宝。
(3)秋季管理:秋季气候凉爽,韭菜进入第二旺盛生长时期。从处暑到秋分要加强肥水管理,搞好韭蛆防治,以培肥韭根一般秋季可收割2~3茬,在此期间,不仅要收割青韭,还要为冬季休眠准备充足的养分。因此,除韭菜收割后“刀刀追肥”外,在韭菜枯萎前40天左右停止收割,每10天左右追肥1次,每次每亩追施腐熟人粪尿1000千克或尿素15千克左右,连续2~3次。为防治韭蛆,结合浇水每亩用l千克敌百虫灌根。9月底10月初,停止施肥浇水,使植株自然枯萎,促进养分回流,提高根茎细胞溶液浓度,增强植株的越冬抗寒能力。
(4)冬季管理:为减轻翌春韭蛆危害,冬季适时用敌百虫(每亩l千克)或48%乐斯本灌根。若土壤湿度大,可把药放入药桶内对少量水,直接灌人根部;若土壤于旱,可结合浇水将药冲人田内。
深耕也是冬季的管理措施之一。用粪耙将土壤轻轻掘起,一方面可消灭韭蛆,一方面可疏松土壤,改良土壤。冬季另外一项工作足浇封冻水。浇足封冻水对于韭菜安全越冬十分重要。浇封冻水要掌握好时间标准,如果浇水早,气温尚
高,地面没有冻结,土壤中的水分容易被蒸发掉,收不到蓄水效果;如果浇水晚,浇到畦中之水结冻难消,根茎会因吸收不到氧气而窒息死亡。浇封冻水应以浇后夜间地面结冻,白天冰消为准,这样才能发挥浇封冻水的作用。
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